Корзина:

В корзине нет товаров.

Наши телефоны:
+375 (17) 315-37-77 город
+375 (29) 604-11-33
+375 (29) 882-11-33
Интернет магазин Dollar.by| ДОЛЛАР| купить в Минске и Беларуси
Каталог товаров

Интернет магазин в Минске с доставкой по Беларуси

Рулетики из камбалы с укропным соусом

Рулетики из камбалы с укропным соусом

Ингредиенты:
8 кусочков филе камбалы (без кожицы),
1 яичный белок,
8 вареных очищенных креветок,
200 мл рыбного бульона
Для соуса:
150 мл сухого белого вина,
150 мл рыбного бульона,
1 луковица,
1-2 зуб. чеснока,
200 мл сливок,
соль, перец, паприка,
2 ст.л. измельченной зелени свежего укропа,
100 г сливочного масла.

Способ приготовления:
Яичный белок слегка взбить. Обмакнуть каждую креветку в белок и закатать в развернутое филе, заколоть палочками. Подготовленные рулетики уложить в углубленную форму, залить бульоном, накрыть и поставить в холодильник. Через 30-40 минут рыбные рулетики запечь в течение 20-25 минут до готовности (если бульон выпарится, добавить еще). Готовые рулетики подавать с соусом.
Сделать соус: вскипятить вино с бульоном, измельченными луком и чесноком. Варить 15-20 мин., затем жидкость процедить. Смешать со сливками и готовить еще 4-5 мин. Готовый соус смешать с укропом, довести до кипения, затем, выключив огонь, положить туда кубики масла