Корзина:

В корзине нет товаров.

Наши телефоны:
+375 (17) 315-37-77 город
+375 (29) 604-11-33
+375 (29) 882-11-33
Интернет магазин Dollar.by| ДОЛЛАР| купить в Минске и Беларуси
Каталог товаров

Интернет магазин в Минске с доставкой по Беларуси

Буйабес или Марсельская уха

Буйабес или Марсельская уха

Ингредиенты:
3/4 стакана (175 мл) оливкового масла
2 луковицы, тонко нарезанные
2 лука-порея, нарезанных колечками
3 помидора - очистить, удалить семена и нарезать
4 зубчика чеснока, измельчить
1 веточка свежего тимьяна
1 лавровый лист
1 ч.л. цедры апельсина
350 г мидий, очистить щеткой и выдернуть усики
2 л кипящей воды
соль и свежее молотый черный перец по вкусу
2,5 кг рыбы (кефаль, морской окунь и т.д)
1 щепотка нитей шафрана
350 г свежих креветок, очистить
веточка фенхеля                 

Способ приготовления:
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле и добавьте лук, лук-порей, помидоры и чеснок. Тушите, помешивая, на медленном огне в течение нескольких минут, пока все овощи не станут мягкими. Вмешайте тимьян, фенхель, лавровый лист и апельсиновую цедру. Добавьте моллюсков и кипящую воду; тщательно перемешайте. Приправьте по вкусу солью и черным перцем. Увеличьте огонь до сильного и варите около 3 минут, чтобы масло и вода смешались. Добавьте рыбу и уменьшите огонь до среднего. Продолжайте варить 12 - 15 минут, или до готовности рыбы. Рыба должна быть непрозрачной и нежной, но всё ещё упругой. Рыба не должна разваливаться на части. Попробуйте суп и добавьте соль и перец, если потребуется. Вмешайте шафран, а затем вылейте суп в подогретую супницу или миски для супа. Сразу подавайте.