Ингредиенты:
1 кг пальчиковых помидоров
3 ст.л. растительного масла
4 зубчика чеснока (неочищенных)
0,5 л бульона
3 ст.л. нарезанного базилика
1/2 ст.л. бальзамического (или винного) уксуса
соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Помидоры разрезать вдоль на половинки и уложить в форму или на противень с фольгой, вместе с нечищенными зубчиками чеснока. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Запекать в духовке при температуре 190 С 1 час. Срежьте кончики у зубчикаов запеченного чеснока и выдавите содержимое в миску для кухонного комбайна, туда же добавьте помидоры. Добавьте бульон, базилик, и уксус. Проверните в комбайне до образования пюре. Добавьте соль, перец по вкусу. Подавайте в горячем или холодном виде. Замена ингредиента: При необходимости уксус можно заменить 1 ст.л. томатной пасты.