Говяжий суп с ячменем (или перловкой)

Ингредиенты:
3 л воды
0,5 кг говядины
300 г цельнозерного ячменя (или перловки)
Свежее молотый черный перец и соль по вкусу

Способ приготовления:
В большой кастрюле на медленном огне варите крепкий говяжий бульон. Где-то через час добавьте ячмень, накройте крышкой и варите как минимум 1 час. Попробуйте ячмень на готовность (перловка варится быстрее). Вытащите мясо и нарежьте на кубики. Верните вареное мясо в суп. Добавьте притушенные овощи (по желанию), поварите еще минут 10 и выключите. Если суп получился слишком густой, добавьте немного воды. Добавьте молотый черный перец и соль по вкусу.