Ингредиенты:
2 ст.л. сливочного масла
1 луковица, мелко нарезать
2 ст.л. обычной муки
1 л томатного сока
соль по вкусу
2 стакана молока
Способ приготовления:
В тяжелой кастрюле потушите лук в сливочном масле до полупрозрачности. Снимите с огня. Добавьте муку, мешайте, пока не исчезнут комки, а затем медленно венчиком вбейте томатный сок. Верните на огонь и добавьте соль по вкусу. Варите до точки кипения, но выключите огонь перед тем, как суп начнёт закипать. Дайте остыть в течение 10 минут, затем понемногу добавляйте, все время помешивая, молоко. Сразу подавайте.