Ингредиенты:
8 ломтиков филе лосося,
2 ст.л. апельсинового сока,
100 г сливок (33%),
250 мл овощного бульона,
2 ст.л. тертого хрена,
2 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. лимонного сока,
соль, перец.
Способ приготовления:
Подготовленные ломтики рыбы посолить и поперчить, сбрузнуть лимонным соком. В сковороде разогреть масло и обжарить в нем ломтики рыбы с обеих сторон. Сделать соус: в бульон добавить сливки, довести до кипения, затем добавить хрен, лимонный сок (1 ст.л.), посолить и поперчить по вкусу, добавить апельсиновый сок. Готовую рыбу подавать с приготовленным соусом и овощным салатом.